炸肉丸爲什麼涼了就縮了 炸肉丸怎麼涼了就縮了

1、炸肉丸涼了變縮，這是由於熱脹冷縮原理。

2、物體受熱時膨脹，遇冷時收縮，物體內的粒子，即原子運動會隨溫度改變，當溫度上升時，粒子的振動幅度加大，令物體膨脹，但當溫度下降時，粒子的振動幅度便會減少，使物體收縮。