紫米怎麼做好吃 紫米好吃的做法介紹
1、準備材料紫米100克、米飯50克、豬肉末30克、土豆小半個、紅蘿蔔半根、洋蔥半個、捲心菜葉4片、五香粉、生抽、鹽、綿白糖、料酒、油各適量。
2、提前將紫米浸泡2小時,然後放入電飯鍋中煮熟,和米飯一起拌勻。
3、土豆、胡蘿蔔去皮切丁,用水汆燙熟(水中放少許鹽)。
4、將捲心菜葉燙軟。
5、鍋中放少量油,炒香洋蔥丁,放入豬肉末,加料酒、生抽,再加入胡蘿蔔丁和土豆丁,盛出備用。
6、取比捲心菜葉大的保鮮膜平鋪,上面放捲心菜葉,鋪上一層1,再鋪上4用保鮮膜包起來再上火蒸後形狀就固定了,而且不會產生很多水分。
7、包裹起來,上火蒸5分鐘。
8、取出去掉保鮮膜,裝盤。
9、將生抽、綿白糖、五香粉和少量水拌勻,大火煮滾後轉小火,勾薄芡,最後撒上油蔥酥,淋在包菜紫米團即可。美味的紫米飯糰就做好了。
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