紫薯米糕怎麼做竅門 紫薯米糕的做法技巧
1、食材:紫薯3條、澱粉適量、大米200g、小米100g。
2、食材準備好。大米和小米提前泡半小時。
3、加入3倍米量的水,大火煮開後轉小火,熬煮20分鐘。看下20分鐘後啥樣子的。就是看着軟爛吃着也軟爛。
4、煮粥期間將紫薯切丁,加點水打成紫薯泥汁。
5、粥熬煮軟爛後,加入紫薯,繼續小火,一邊煮一邊攪拌,再煮個5-10分鐘,煮到下面圖片這種程度就可以了,可以滴落但不是成一條線滴落。
6、盛出來,放一旁冷卻至常溫。到這一步就可以結束了,冷卻後凝固起來,拿出來切條就可開吃。
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