用西瓜皮做糖的方法 如何用西瓜皮做糖果
經驗2.54W
1、食材:西瓜皮400克,白糖150克。
2、西瓜皮去掉綠皮洗淨瀝乾水份,上刀切成大概4釐米的條狀,薄厚也可以根據自己喜好決定,沒有硬性標準。
3、放入白糖拌勻,浸之1個小時白糖融化爲止。倒入乾淨的鍋中,大火煮開,中間翻炒幾次,5分鐘後中火伺候,繼續翻炒。
4、中火炒之糖漿略幹,這時候開小火炒,慢慢出現糖霜了,炒成這樣就可以出鍋了。
5、注意事項
(1)糖炒到略干時一定要用小火繼續炒,這個非常重要。
(2)調料可以根據個人口味調整,可以加入自己喜歡的調料。
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