西瓜皮做菜 西瓜皮如何做菜
1、將西瓜的果肉食用完之後將西瓜皮洗淨,用刀削掉西瓜皮最外面一層皮,然後切成一片一片的泡在煮開的水裏。也不需要泡的太久,因爲西瓜皮是越泡越酸的,所以口味喜好偏酸的小夥伴們可以泡的稍微久一點。接着將泡完的西瓜皮切成絲狀,將尖椒、蒜、蔥切成丁狀備用。
2、炒菜的第一步都是將油倒入鍋中加熱,等油熱了之後將幹椒放入鍋中爆炒炒香,然後加入青椒一起炒,接着倒入切好的西瓜皮到鍋中翻炒,依據個人口味加入糖、醋等調味品,再加一點水,最後一直將西瓜皮炒至透明就能夠出鍋!
3、酸辣西瓜皮的製作過程也很簡單,它還有清熱消暑的功效,人們也會將西瓜皮稱爲西瓜翠,西瓜皮中也含有豐富的營養,比如說瓜氨酸、抗衰老的番茄紅素以及豐富的維生素C等等,經濟實惠,它還能夠有效止渴,有利於排泄小便。
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