生南瓜爲什麼不能放在冰箱裏保存 生南瓜爲什麼不能放在冰箱

1、南瓜不需要放在冰箱裏儲存的。常溫下，置於乾燥之地就可以了，南瓜可以儲存很長一段時間的。南瓜很多時候都是直接放在家裏空閒的地面的，不需要特別冰箱保鮮。有時候放在冰箱反而會加速它的變質。比如，切開之後的南瓜，放在冰箱容易發黴，但是常溫放置頂多是表面變幹，不會那麼容易黴變。

2、南瓜變質會由硬變軟。顏色出現變化，還會有難聞的味道。南瓜的瓜瓤含糖量很高。貯存時間長了，瓜瓤就要進行無氧分解，產生酒精。如果是破損的南瓜，瓜瓤就會進行有氧酵解，產生大量的亞硝酸，使瓜體生黴變爛，瓜味變臭。一般南瓜出現這樣的變化一定不要再吃了，以免引起南瓜中毒，嚴重時可導致生命危險。