用烤箱烤茄子的做法 烤箱烤茄子怎麼做

1、食材：茄子3只、蔥適量、蒜2瓣、香菜適量、精鹽適量、生抽少量、油適量、小辣椒3只。

2、茄子要那種長條的，清洗乾淨，中間切開，不要切透。烤箱200度，3-4分鐘預熱。預熱的時間，將蔥蒜小辣椒切碎，加精鹽，醬油，用油翻炒。可適當加點肉末。出香味後冷卻備用。

3、將茄子擦乾，表面刷油，放進烤箱，溫度200度，18-20分鐘後取出。

4、茄子冷卻後，用剪子從中間切開、展平，把調至好的佐料用小勺均勻放在茄子表面，然後放進烤箱。5分鐘後取出，冷卻後食用。