涼拌生西葫蘆的做法 家常涼拌生西葫蘆做法步驟

1、食材：西葫蘆一隻；蒜末；幹辣椒；鹽；白醋；糖；食用油。

2、選擇比較嫩的西葫蘆（就是可以帶皮吃的那種）一個，配料也簡單，只需大蒜和幹辣椒。

3、西葫蘆洗乾淨，連皮用擦子擦成細絲。擦好的西葫蘆絲比切的要細長些。

4、大蒜剁成蒜末，幹辣椒切小段，碼在西葫蘆絲上。

5、起鍋燒熱油，“呲啦”一聲，淋在蒜末和幹辣椒段上。

6、調入一點點鹽。一勺白醋，一點糖。

7、找個盤子蓋上，稍微捂一會，讓油香充分吸收進蔬菜中，拌勻即可。