三色壽司蛋糕怎麼做 三色壽司蛋糕的做法

1、原料：米飯3碗、明太子1副、菠菜1把、雞蛋4個、白糖1勺、壽司醋適量、橄欖油1勺、味霖2勺。

2、剛蒸好的米飯趁熱加入壽司醋，少許白糖和鹽後拌勻。

3、4個雞蛋打散，放點味霖、鹽攪拌均勻。

4、平鍋放少許橄欖油，放入雞蛋液，邊攪拌邊用筷子搗碎，直到所有雞蛋液都成碎碎的不粘鍋的小塊即可。

5、菠菜用熱水焯下剁碎，取適量拌好勻的壽司飯，放入容器中，放入菠菜碎拌勻。

6、將慕斯圈的內側，用刷子蘸點橄欖油刷一下(好脫模)。

7、將菠菜壽司飯用手(蘸點水，否則會發粘)壓入慕斯圈底層，一定要壓實。

8、將明太子拌入壽司飯後，壓入菠菜飯的上邊。

9、雞蛋碎壓入慕斯圈，將慕斯模取下即可。