吃什麼火鍋不上火冬天 冬天吃什麼火鍋不上火還好吃
1、筒骨火鍋:
豬筒骨又叫豬大骨、棒子骨,它是豬各部位骨頭中較有營養的,不但含有一些蛋白質、鐵、鈣、磷和多種維生素以及人體所必須的多種微量元素。而且骨中的骨髓含有骨膠元,既可以促進傷口癒合,也可增強體質。
在熬大骨湯的時候,加入幾滴白醋,可以更好的讓骨頭裏的磷、鈣溶解到湯裏,以便吸收。燉骨湯時不要過早放鹽,因爲鹽會使肉中含有的水份很快滲出,從而加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮美。以在起鍋前10分鐘放鹽爲宜,既避免了因爲鹽放過早影響湯的鮮美,又不至於因爲放的太晚,而使湯內食材寡淡無味。
2、養生藥膳鍋:
到中藥行(或超市)配一副十全大補藥方,加上蔬菜高湯和少許紅棗、枸杞一起熬煮就OK了。如果想自己配藥材,一般來說,川芎、黑棗、黃耆和當歸都是常被拿來作爲湯底的藥材。如果想多增添點香氣,不妨在放入藥材前,先以適量的黑麻油將幾片薑片爆香,再將爆香的油加入蔬菜高湯中,最後再下事先準備好的藥材就大功告成羅!
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楊樹皮怎麼種植
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院子後栽什麼樹最旺財
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