牛奶芒果黑莓布丁的做法 怎麼做牛奶芒果黑莓布丁
1、用料:芒果約500g,淡奶油125ml,牛奶125ml,吉利丁片3片(15g),白砂糖60g,香草精少許,黑莓少許。
2、將吉利丁片剪成小塊,泡在50ml的牛奶中;
3、將糖和剩餘的一半牛奶混合,小火煮,邊煮邊用勺子攪和將糖化開,不要煮沸;
4、將泡軟的吉利丁片倒入第2中,用勺子攪和直到吉利丁片融化,加入香草精,涼涼備用;
5、芒果去皮,取一半切成大塊,另一半切丁備用;
6、將切成大塊的芒果和淡奶油混合,打成糊糊狀;
7、將第3和第5混合、攪勻。倒入布丁瓶後(或其它模具),每瓶中均勻裝入芒果丁,黑莓,用錫紙封上後放冰箱冷藏,約3、4個小時即可凝固。
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