過期的巧克力有何用途 過期的巧克力還能幹什麼
經驗1.15W
1、一般沒有其它用處,建議丟棄。過期巧克力不能再食用和做其他利用,有損健康。
2、巧克力由多種原料混合而成,但其風味主要取決於可可本身的滋味 。可可中含有可可鹼和咖啡鹼,帶來令人愉快的苦味;可可中的單寧質有淡淡的澀味,可可脂能產生肥腴滑爽的味感。可可的苦、澀、酸,可可脂的滑,藉助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料,再經過精湛的加工工藝,使得巧克力不僅保持了可可獨有的滋味並且讓它更加和諧、 愉悅和可口。
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