巧克力過期了可以吃嗎 巧克力過期了能不能吃

1、到期的巧克力不宜食用。

2、由於巧克力貯存時間過長，錯過了保質期，其氧化值會升高，導致巧克力油脂氧化程度超標，食用過氧化值過高的食物，會對人體造成很大傷害，如引起腸胃不適、腹瀉及肝損傷等。儲存巧克力的溫度是5-20度，複合巧克力的儲存溫度是8-18度，如夏季室溫過高，可用保鮮袋封口，放入冰箱保存，取出後不能馬上打開，切塊的巧克力不可直接放入冰箱內，以免出現白色霜凍。