薑汁蔥燒豬肉片 薑汁蔥燒豬肉片的做法

1、火鍋豬肉片250g、姜泥1小碟、幹辣椒6支、日式醬油3匙、米酒3匙、味淋2匙。

2、豬肉片洗淨瀝乾，姜磨成泥，青蔥斜切備用。

3、豬肉片以少許的鹽、1小匙的米酒及1小匙的太白粉醃漬15分鐘。

4、煮一鍋滾水，將豬肉片汆燙至8分熟後撈起備用。

5、熱鍋加2匙油，把姜泥、蒜白及幹辣椒下鍋爆香。

6、把豬肉片加入快炒。

7、加入醬汁拌勻。

8、醬汁慢慢收汁後，放入青蔥段拌炒一下。

9、盛盤上桌，美味又下飯的薑汁蒜燒豬肉片就完成了哦。