大蔥肉片兒怎麼做 大蔥滑肉片的做法分享

1、主料：大蔥1根、豬裏脊肉150克。

2、輔料：蔥薑末少許、生抽2勺、醬油1勺、澱粉2勺、鹽適量、植物油適量。

3、做法：

（1）大蔥剝去外皮去掉蔥頭洗淨，裏脊肉切片。

（2）大蔥斜刀切片，肉片加生抽、蔥薑末拌勻，放玉米澱粉再拌勻醃2分鐘，這樣處理的肉片非常的嫩。

（3）鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉片，用筷子不斷的劃散。

（4）肉片發白加醬油提色。

（5）倒入大蔥大火翻炒。

（6）大蔥一打蔫馬上加鹽調個味，即可出鍋，如果菜炒的太乾，最後可以加入一勺清水潤一下，炒勻再出鍋。