豬肉大蔥包的做法 豬肉大蔥包怎麼做
1、食材:麪粉300克、豬肉餡250克、大蔥2根、酵母(幹)3克、食鹽4克、姜2片、蒜2瓣、料酒5克、生抽5克、香油3克、白糖3克、胡椒粉5克、植物油1湯匙。
2、麪粉中加入白糖和酵母,加入清水啓動麪包機揉麪功能揉成光滑的麪糰。
3、醒發至兩倍大。
4、豬肉餡中加入鹽、料酒、澱粉、胡椒粉、香油、生抽、薑末、蒜末,充分拌勻,加入大蔥末拌勻。
5、麪糰揉成光滑有團後搓成長條,揪出大小均勻的劑子。
6、擀成麪皮後包入肉餡,包好。
7、蒸屜上抹層植物油,放入做好的包子,開大火燒熱後關火二次醒發四十分鐘,大火蒸八分鐘即可,豬肉大蔥包就做好了。
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