茶香雞外婆家做法
材料:
1、雞肉500克
2、辣椒2個
3、料酒適量
4、生薑適量
5、大蔥適量
6、醬油適量
7、老抽適量
8、生抽適量
9、花椒適量
10、鹽適量
11、清水適量
12、糖適量
13、綠茶適量
做法:
1、將雞肉切成適合口感的塊狀,加入料酒、薑末、蔥花、少許鹽醃製5分鐘。
2、將辣椒切成段狀備用。
3、將鍋燒熱後,倒入油,將雞塊放入鍋中煎至兩面金黃。
4、加入適量的生薑、蔥花、花椒,混合均勻後加水,再加入適量的鹽、糖、老抽和生抽調味。
5、用中火煮15分鐘左右,直到雞塊入味軟嫩。
6、將綠茶加入鍋中,煮10分鐘,然後把茶葉撈出。
7、加入辣椒段,用小火煮15分鐘,直至湯變濃稠,即可關火。
茶香雞做好了,別忘了享用哦!
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