香婆豆腐 香婆豆腐做法

1、配料：香辣醬、蔥花、蠔油、鹽、雞精、老抽、溼澱粉、香油各適量。

2、將豆腐洗淨，切成小的方快。

3、將豆腐下入開水鍋中焯透待用。

4、鍋燒熱油，放入肉末煸炒，加入香辣醬炒香，添入適量清水，把焯好的豆腐放進去略燒，加入調料調味，最後用溼澱粉勾芡，淋上香油裝盤撒上蔥花即可。