白水冬瓜湯的做法

白水冬瓜湯是一道清爽的湯品，下面是它的製作步驟：

材料：
- 冬瓜：500克
- 鹽：適量

步驟：
1. 將冬瓜去皮，切成大塊或者片狀，然後用清水沖洗一遍，去除表面的雜質。
2. 將切好的冬瓜放入燉盅或者燉鍋中，加入適量的清水，水量約爲冬瓜的兩倍。
3. 將燉盅或者燉鍋放在火上，煮沸後撇去浮沫，然後改用小火燉煮30分鐘至1小時。
4. 根據個人口味可適量加入鹽，再繼續燉煮10分鐘，讓湯更加濃郁。
5. 關火後將冬瓜湯盛入碗中，即可食用。

溫馨提示：
- 冬瓜屬於清熱利尿的食材，可以幫助清熱解暑，消除水腫等功效，因此夏天飲用冬瓜湯效果更佳。
- 可以根據個人口味添加一些調料，如雞精、胡椒粉等，增添風味。