鵝肉怎麼燒好吃
燒鵝肉是一種傳統的烹飪方法,下面是一種簡單而好吃的做法:
材料:
- 500克鵝肉(切塊)
- 2湯匙生抽醬油
- 1湯匙料酒
- 1茶匙糖
- 1湯匙生薑粉
- 2湯匙蠔油
- 適量的鹽和胡椒粉
- 2顆大蒜(切碎)
- 適量的青蔥和香菜(切碎)
步驟:
1. 在一個碗中,將生抽醬油、料酒、糖、生薑粉、蠔油、鹽和胡椒粉混合在一起,攪拌均勻。
2. 把鵝肉塊加入醬汁中,醃製30分鐘至1小時,使得肉入味。
3. 鍋中加入適量的油,加熱至中火。將醃好的鵝肉塊放入鍋中,翻煎幾分鐘,直到變色。
4. 加入切碎的蒜煸炒片刻,使得香氣散發出來。
5. 改用小火,加蓋煮10-15分鐘,直到鵝肉變得嫩熟。
6. 最後,撒上切碎的青蔥和香菜,攪拌均勻。
7. 端盤食用時,可搭配米飯或麪條一同享用。
注意:根據個人口味可以適量調整調料的用量。此外,煎鵝肉的時候,可以根據個人口感喜好來控制煎的時間,如果喜歡更加鬆軟多汁的口感,可以將煎的時間稍微縮短一些。
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