排骨湯的做法最正宗的做法
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最正宗的排骨湯做法通常包括以下步驟:
材料:
- 排骨500克
- 姜塊2片
- 料酒2湯匙
- 清水適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 蔥段適量
步驟:
1. 將排骨洗淨後切成小段,放入沸水中焯水,煮2-3分鐘。撈出排骨,沖洗乾淨備用。
2. 鍋中加入適量的清水,加入排骨、姜塊和料酒。大火煮沸後撇去浮沫,轉小火燉煮大約1個小時,直到排骨變得十分酥爛。
3. 燉煮期間可以根據個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉。
4. 最後加入蔥段,煮沸幾分鐘即可。
最後,可以根據個人口味喜好,加入一些蔬菜(如胡蘿蔔)或調味料(如高湯、枸杞等)提升口感和營養價值。
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