炒平菇需要焯水嗎

炒平菇通常不需要焯水。平菇的水分含量相對較少，且質地較脆嫩，一般直接炒熟即可。如果平菇比較大或質地較厚實，可以切片或切塊後再進行炒制，這樣能夠更好地煮熟和炒熟。