冰糖雪梨銀耳湯的做法
冰糖雪梨銀耳湯是一道傳統的中式補品,它具有潤肺止咳、滋陰養顏的作用。以下是冰糖雪梨銀耳湯的做法:
所需材料:
- 雪梨:2個
- 銀耳:15克
- 冰糖:適量
- 水:適量
步驟:
1. 銀耳提前用清水浸泡30分鐘,直到變軟。然後用剪刀將根部修剪掉。
2. 雪梨去皮去蒂,然後用小刀切成兩半。用勺子將雪梨的核部分挖掉。
3. 將銀耳、雪梨和適量的水放入燉盅中。
4. 在燉盅中加入適量的冰糖,根據個人口味調整甜度。
5. 將燉盅放入蒸鍋中,用中火蒸煮1-2小時,直到銀耳和雪梨變得非常軟糯。
6. 取出燉盅,將湯倒入碗中即可享用。
冰糖雪梨銀耳湯可以冷熱食用,根據個人喜好可加入適量冰塊。這道湯在夏季可以起到清熱生津的作用,對於咳嗽和嗓子乾燥有很好的緩解效果。
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