羅卜大骨湯的做法
羅卜大骨湯是一道非常營養健康的湯品,主要原料是豬骨和羅卜。以下是製作羅卜大骨湯的具體步驟:
材料:
- 500克豬骨
- 1根大羅卜
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量鹽
步驟:
1. 將豬骨放入鍋中,加入足夠的水,煮開後焯水,去除騷腥味。
2. 將焯水後的豬骨撈出,沖洗乾淨,備用。
3. 羅卜去皮後切成大塊。
4. 取一個大鍋,加入足夠的水,放入煮豬骨的鍋,再加入羅卜塊、薑片和蔥段。
5. 將鍋中的水煮沸,然後轉小火慢燉,燉煮3小時或更久,直到豬骨燉爛。
6. 在燉煮過程中,不斷去掉湯麪上浮沫,保持湯清。
7. 最後加入適量的鹽調味。
8. 完成後即可上桌享用。
溫馨提示:在燉煮過程中,可以根據個人口味加入適量的調料,如胡椒粉、料酒等,以增加味道。此外,如果喜歡湯更濃稠,可以在燉煮過程中加入少量的澱粉勾芡。
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