青椒炒幹豆腐的做法

青椒炒幹豆腐是一道簡單而美味的家常菜。下面是製作青椒炒幹豆腐的做法：

所需材料：
- 幹豆腐 200克
- 青椒 2個
- 大蔥 1根
- 大蒜 3瓣
- 薑末適量
- 生抽 1勺
- 料酒適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 食用油適量

步驟：
1. 幹豆腐切成塊狀。青椒去籽、切成塊狀。大蔥切段，大蒜切片備用。
2. 熱鍋倒入適量的食用油，加入薑末和蒜片炒香。
3. 加入大蔥段和青椒塊翻炒均勻，炒至青椒變色。
4. 加入豆腐塊翻炒均勻，然後加入適量的料酒炒勻。
5. 在炒豆腐的同時，可以加入一勺生抽，適量的鹽和糖，炒勻調味。
6. 炒至豆腐和青椒都變軟糯，呈金黃色即可。
7. 最後加入適量的雞精，炒勻即可出鍋。

青椒炒幹豆腐做好後，可以搭配米飯或者麪食一起食用，口感鮮美，營養豐富。