魷魚雞湯的做法

魷魚雞湯是一道美味可口的湯品，它以魷魚和雞肉爲主要食材，口感鮮嫩、湯汁濃郁。下面是一種製作魷魚雞湯的做法，供參考。

所需食材：
- 鮮嫩的魷魚 500克
- 雞胸肉 200克
- 鮮香的白菜心 200克
- 姜塊 3片(約20克)
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量

步驟1：準備食材
將魷魚清洗乾淨，切成薄片。雞胸肉切成薄片，用料酒醃製10分鐘，然後撒上少許鹽抓勻。白菜心洗淨切段，姜和蒜切末備用。

步驟2：炒制雞胸肉
熱鍋加入適量的食用油，將醃製好的雞片倒入鍋中翻炒至變色，撈出備用。

步驟3：煮湯
熱鍋後加入適量的清水，放入姜塊和蒜末，煮沸後將火調至中小火煮10分鐘，讓湯汁更加鮮美。然後將魷魚片放入煮沸的湯中焯水30秒，撈出備用。

步驟4：炒制白菜心
用同一個炒鍋熱油，放入蒜末炒香，接着將白菜心倒入翻炒均勻。

步驟5：調味
將炒好的雞胸肉和焯水的魷魚片倒入湯中，調入適量的鹽和雞精，根據個人口味調整。繼續煮5分鐘，讓魷魚和雞肉充分入味。

步驟6：裝盤
將燉好的魷魚雞湯倒入湯碗中，湯中加入炒制好的白菜心。最後，可以根據個人喜好加入一些蔥花和香菜點綴。

這樣，一碗美味可口的魷魚雞湯就做好了。這道湯品不僅香味濃郁，而且富含蛋白質和多種營養成分，有助於增強身體的免疫力和改善腸胃消化功能。它不僅適合作爲家常菜，也可以在冬季作爲暖胃的湯品。朋友們快來一起動手製作吧！