魷魚大骨湯的做法
魷魚大骨湯是一道美味營養的湯品,下面是製作這道菜的一般步驟:
所需材料:
- 鮮魷魚塊:250克
- 大骨:500克
- 姜塊:3塊
- 蔥段:2根
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 準備好魷魚,去除內臟,清洗乾淨後切成塊狀備用。
2. 將大骨放入鍋中,加足夠的水。加入姜塊和蔥段,大火燒開後撇去浮沫。
3. 加入料酒,再轉小火煮1小時,讓骨頭的鮮味充分溶入湯中。
4. 將魷魚塊放入鍋中,繼續煮10分鐘,直到魷魚變成白色。
5. 加入鹽和胡椒粉調味,根據個人口味添加適量的調料。
6. 煮熟後即可關火,倒入碗中食用。
溫馨提示:
- 在燉煮骨湯的過程中,可以適當加水來保持湯的濃稠度。
- 魷魚煮的時間不宜過長,否則容易變硬。
現在,你可以嘗試製作一份美味的魷魚大骨湯啦!
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