江西年糕怎麼做好吃 江西年糕的做法
1、炒江西年糕所需食材:豬肉、抓肉粉、娃娃菜、米椒、大蒜和調味品。
2、肉切絲,用抓肉粉、醬油、鹽抓勻,醃10分鐘左右。娃娃菜切小塊,小米椒大蒜切碎。年糕切片提前泡水。
3、把熱鍋涼油,油冒煙,油少許即可。
4、然後把肉倒入鍋中,炒至八分熟,盛出來。
5、重新倒油,油熱後放大蒜辣椒炒香。倒入娃娃菜炒軟。
6、倒入年糕翻炒,炒三分鐘左右年糕變軟。倒醬油和鹽調味。
7、調了味再放肉進去翻炒均勻。翻炒過程中如果粘鍋可以倒入適量開水。翻炒均勻後即可出鍋。
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