砂鍋做法 怎樣煮砂鍋
經驗1.3W
1、豆芽50g,蘑菇50g,青菜50g,蔥薑蒜20g,海帶絲30g,丸子5個,鵪鶉蛋2個,土豆粉300g,食鹽一勺,雞精味精一勺,麻料一勺,砂鍋醬兩勺,油潑辣子兩勺,芝麻醬兩勺。
2、因爲砂鍋主要是靠湯的鮮味,所以要提前熬製高湯,高湯中加入豬骨,雞架,豬皮,蝦仁,大料等。熬製成乳白色方可。
3、接下來準備好砂鍋中需要放的各種材料。
4、煮的過程中,先給湯調味,因爲高湯中是沒有調味料的。
5、添加各種輔料,最後加入土豆粉。煮熟爲止。
標籤:砂鍋
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