蘆筍炒多久能熟 製作炒蘆筍的時間
1、蘆筍炒三分鐘左右能熟,新鮮蘆筍的肉質比較脆嫩,所以在烹飪的時候容易熟,如果是偏老一點的蘆筍,炒制的時間可以稍微長一點,無論是新鮮蘆筍還是老一點的蘆筍,在炒制之前焯一遍水更好。
2、蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
3、蘆筍含硒量高於一般蔬菜,與含硒豐富的蘑菇接近,甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之,從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出,除白筍含天冬氨酸高於綠筍外,其他無論氨基酸還是上述微量元素含量,綠筍均高於白筍。
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