裏脊肉如何做更好吃 裏脊肉怎樣做更好吃
1、【食材】:裏脊肉220g、澱粉適量、鹽1勺、料酒1勺、雞蛋1個、色拉油適量、番茄醬2勺、糖2勺。
2、首先我們把豬裏脊肉洗乾淨,然後切成長條,橫着紋理切條。然後在裏脊肉中加入雞蛋,鹽和料酒抓勻,然後醃製30分鐘。
3、準備好澱粉,把醃好的裏脊肉均勻的鍋中澱粉,待用。
4、鍋中燒熱油,下入豬裏脊肉,大火油炸至金黃撈出,再次下鍋炸一遍,撈出待用。
5、準備一個小碗,調入番茄醬、鹽、白糖和適量清水,攪拌均勻調成料汁,待用。
6、另起一鍋,倒入調好的料汁燒開,然後下入炸好的裏脊肉翻炒均勻。
7、最後倒入適量水澱粉勾芡,燒入味之後就關火,盛出即可。
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