自家泡菜醃製方法 在家如何自制泡菜？

1、白菜用鹽醃製變軟。

2、蒜切沫、姜切絲、韭菜切段。

3、白蘿蔔切絲。

4、蘋果、梨各一個打成醬。

5、糯米粉做成糊、加入辣椒粉和蝦醬、各放二勺。

6、所有配料攪拌均勻。

7、均勻摸每片白菜葉上。

8、裝壇密封。一週後可以開壇吃了。

方法/步驟

1

白菜用鹽醃製變軟。

2

蒜切沫、姜切絲、韭菜切段。

3

白蘿蔔切絲。

4

蘋果、梨各一個打成醬。

5

糯米粉做成糊、加入辣椒粉和蝦醬、各放二勺。

6

所有配料攪拌均勻。

7

均勻摸每片白菜葉上。

8

裝壇密封。一週後可以開壇吃了。