烤五花肉技巧 烤五花肉竅門
經驗2.32W
1、五花肉切片,用蔥薑蒜,料酒,五香粉(沒有用胡椒粉或者十三香也可),鹽,生抽,一點糖,味精或者雞精,醃製半小時以上入味。
2、香菜洗淨備用。
3、土豆切片,烤箱烤盤鋪上錫箔紙,錫箔紙上抹上一層油,鋪上土豆(不用土豆的可以省略,也可以用洋蔥代替)。
4、將醃製好的五花肉鋪在土豆上。
5、烤箱設定200度,預熱10分鐘,將五花肉放入,烤制20分鐘。過程中可以抹一點生抽在肉上,也可以抹一點油。
6、將香菜放到肉表面,抹一點生抽或油,再烤五分鐘,就可以上桌。
7、上桌後將香菜和肉拌勻,味道極佳。
標籤:五花肉
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