幹猴頭菇的食用方法 幹猴頭菇的食用方法簡單介紹
1、熬紅棗雞湯。一般是用在砂鍋裏放入清水適量,然後草雞半隻,紅棗若干,生薑,食鹽,適量的花椒即可,然後熬半個小時左右,這樣幹猴頭菇的營養成分會全部融入湯裏,因爲加入的紅棗會更大限度的保留了幹猴頭菇的鮮度,對身體有很大的好處。
2、泡發乾猴頭菇。幹猴頭菇也可以採用泡發的方法吃,也是很好的一種吃法。一般是將幹猴頭菇的根蒂去掉,然後在清水中浸泡30~40分鐘,再把上面的水分擰乾,然後放入蒸籠上蒸15分鐘即可。這樣既方便入口沒有苦味,還能保留幹猴頭菇的營養成分。
3、做成料理。幹猴頭菇在生活中還可以做成料理食用,因爲經過高溫處理的幹猴頭菇,裏面很多的高蛋白,礦物質很容易被人體所吸收。最好是將幹猴頭菇用淘米水清洗乾淨,然後擠掉上面的水分,再放入鍋中加入適量的食鹽,油,糖,胡椒粉炒熟即可,這樣吃會有利於人體的消化吸收。
4、炒菜輔料。幹猴頭菇裏面含有多種的多糖體,多肽類和脂肪物質,和一些高蛋白的肉類,脂肪類食物搭配,能降低人體的血膽固醇和甘油三酯含量,可以更好的調節血脂,促進人體新陳代謝,利於血液循環功能。最好將炒肉時候加入清水泡好的幹猴頭菇,這樣可以提高物質本身的鮮味。
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