猴頭菇餅乾 猴頭菇餅乾做法
1、食材用料:猴頭菇130克、麪粉350克、雞蛋1個、糖80克、食用油或黃油70克、泡打粉2克、小蘇打2克、鹽2克、水100毫升。
2、猴頭菇一個泡發一夜洗淨備用。
3、然後切碎放入料理機中,加入100毫升水打成濃汁。
4、稱重糖,麪粉,食用油和130克猴頭菇濃汁,雞蛋,小蘇打,泡打粉,鹽備齊。
5、把雞蛋打散加入食用油,糖和猴頭菇濃汁拌勻。
6、倒入麪粉,鹽,泡打粉和小蘇打和成麪糰。
7、蓋上保鮮膜鬆弛半小時。
8、用擀麪杖擀薄切去周邊。
9、然後在切成小長方塊,用飯叉扎岀小洞。
10、移到烤盤留岀間距。
11、送入預熱180度烤箱,上下火中上層烤20分鐘,拿出室溫放涼即可食用。
12、成品裝飾擺放。
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