正宗椒鹽排骨的做法 正宗椒鹽排骨好吃做法
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食材:排骨500克、姜1塊、蒜1瓣、雞蛋1個、料酒、麪粉各一勺
1、排骨洗淨,在清水中浸泡半小時,姜1塊切末,大蒜1瓣切末。
2、將浸泡好的排骨擠去水分後,放入鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、薑末拌勻後醃製半小時。
3、鍋內放入適量油,油溫燒至7成熱,放入排骨炸至熟透後撈出。
4、鍋內放入適量油,油溫燒至5成熱,放入姜蒜末炒香,放入排骨,調入椒鹽5克、五香粉2克炒勻即可。
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