鱸魚如何清蒸 鱸魚清蒸方法

1、材料：鱸魚、鹽、料酒、姜、大蔥、紅椒、蒸魚豉油、香菜、香油。

2、將鱸魚清洗乾淨，在魚身上劃兩刀，以便入味。

3、將魚放入盤子中，將鹽和料酒均勻的抹在魚的身上，醃製一會。

4、薑切片，蔥切段、切絲，紅椒切絲備用。

5、將薑片和蔥段放在盤子上，將醃好的鱸魚放在上面。

6、鍋中放入一些香菜根，水開後，放入鱸魚蒸10分鐘左右，取出裏面的生薑和大蔥，將盤中的水倒掉。

7、在碗中倒入蒸魚豉油、料酒、鹽、香油攪拌均勻後，澆在鱸魚身上。

8、在魚上面放上蔥絲、薑絲和紅椒絲，鍋中燒油，油熱後澆在魚身上，最後撒上香菜即可。