烤金針菇的做法烤箱 烤箱烤金針菇的做法介紹
1、烤盤先鋪上錫紙,再鋪上金針菇。金針菇要洗淨淋幹水分,可以用手攥幹,也可以用廚房用紙吸乾水分。
2、先在金針菇上均勻的灑上一層油,確保無遺漏,有刷子最好用刷子刷,沒有可以用勺子底慢慢蹭。
3、金針蘑上淋上辣醬,要注意用量,放多了會鹹,塗抹均勻。
4、先撒白糖,均勻的撒一層就行,愛吃偏甜口的可以多放,椒鹽或鹽薄薄的撒一些就行,怕掌握不準量的話也可以不放,均勻撒上孜然粉,孜然粒,芝麻,辣椒粉。爲什麼又放了孜然粒還要放孜然粉?孜然粉味道比孜然粒濃郁,而且烤制過程中更易被金針菇吸收,如果沒有孜然粉,那就把孜然粒剁碎一些代替孜然粉。
5、入烤箱烤制,不同烤箱溫度不同時間也不同,我的烤箱是30L的家庭烤箱,180度,15分鐘左右,要是很小的烤箱時間要縮短一些,烤的時候一定要看着點兒,避免烤糊,烤制過程中出現輕微出水的現象是正常的,烤一會兒就會變幹即可出爐了。
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