滷麻辣鴨頭怎麼做 滷麻辣鴨頭的做法
1、食材:鴨頭9個,花椒1大把,小茴香1小勺,老抽1湯勺,香葉6片,姜4片,生抽2大湯勺,冰糖4小塊,八角3個,桂皮1塊(指頭長短),耗油2大勺,剁椒3大勺,蔥拌侶豆瓣醬3大勺,幹辣椒10個。
2、把花椒,茴香,八角,幹辣椒,香葉,桂皮,放入袋中紮緊。料鍋中放入冷水後,倒入生抽和老抽。開火煮沸,煮沸後調小火,煮40分鐘。20分鐘左右,將步驟2炒好的辣椒醬放入料鍋中。
3、炒鍋燒油,熱油後放入豆瓣醬和剁辣椒,炒半小時出油,撈出放盤中備用。
4、翻炒搖頭:炒鍋倒油,放生薑4片,剁辣椒若干,反覆翻炒鴨頭至微變色即可,撈出待用。
5、料鍋40分鐘左右,調料入味,將炒好等待的鴨頭放入鍋中,先大火10分鐘,此時料水微苦,放入適量冰糖調至合適口味,再小火20分鐘,關火燜1小時,撈出可以食用。
-
橘皮泡水喝的功效與作用禁忌
橘皮泡水喝的功效與作用:1.促進消化:橘皮中含有豐富的纖維素和柚皮素,有助於促進腸道蠕動,緩解便祕和胃腸不適。2.改善睡眠:橘皮中的柚皮素具有鎮靜和安神的作用,能幫助放鬆身心,促進睡眠質量。尤其是橘皮還含有一種叫做苯甲酸酯的物質,它能夠和五脫氧核糖使肺組織萎縮...
-
銅菩薩怎麼供奉的
銅菩薩供奉一般需要以下步驟:1.準備供奉臺或供桌:選擇一個整潔清淨的地方,準備一個供奉臺或供桌,上面放上香爐、花果等供品。2.潔淨身心:供奉前先洗淨雙手,心懷虔誠。3.點燃香燭:在供奉臺上點燃香燭,表示對菩薩的尊敬和虔誠。4.供奉供品:將水果、鮮花、茶水等供品擺放在...
-
華裔在家供奉祖先怎麼供奉
在華裔家庭中,供奉祖先是一個重要的傳統文化習俗。一般來說,供奉祖先包括以下步驟:1.準備祭品:祭品通常包括鮮花、水果、糖果、燭臺、香爐等。這些祭品代表着對祖先的尊敬和感恩。2.準備祭臺:在家中設置一個祭臺,擺放祭品和燭臺、香爐等。祭臺可以是一個專門的祭祀室...
-
小酸棗幾月份採摘
小酸棗一般在秋季採摘,具體的月份視地區及氣候條件而定。一般來說,小酸棗的採摘季節在9月到10月之間。這個時候,小酸棗的果實呈現出鮮紅色,並且成熟度較高,味道酸甜可口。...