滷鴨頭的做法及配方 在家也能做出滷鴨頭秒殺外賣店
1、鴨頭簡單沖洗一下後冷水下鍋煮開,焯一下水。
2、焯過水後將鴨頭一個一個用自來水沖洗乾淨。
3、用剪刀剪開喉部,把氣管扯掉。
4、全部洗乾淨之後再放入鍋內,加入兩瓶啤酒。
5、放入適量的幹辣椒,喜歡吃辣的,辣椒可以多放點,不能吃辣的朋友可以少放一點。
6、加入一把小茴香和花椒(家裏有紗布的話,最好用紗布包一下,因爲茴香和花椒比較小,會煮到鴨頭裏進去,不用紗布包過的話,吃的時候要小心吃到這些香料)。
7、再加入桂皮,草果,稍微多一點也沒關係。
8、加入薑片,5小勺鹽,3大勺生抽,2大勺老抽,3小勺白糖。
9、全部調料都加入之後,用筷子攪拌一下,再加入冷水與鴨頭齊深。
10、用大火煮開之後可以嘗一下味道,鹹了就稍微加一點水,淡了再加點鹽,感覺鹹淡適中後蓋上鍋蓋,小火慢燉1.5—2小時。再悶半小時後出鍋。鴨頭是越煮越好吃的。當然,要注意鍋內是否有湯汁,小心熬幹。
方法/步驟
1鴨頭簡單沖洗一下後冷水下鍋煮開,焯一下水。
2焯過水後將鴨頭一個一個用自來水沖洗乾淨。
3用剪刀剪開喉部,把氣管扯掉。
4全部洗乾淨之後再放入鍋內,加入兩瓶啤酒。
5放入適量的幹辣椒,喜歡吃辣的,辣椒可以多放點,不能吃辣的朋友可以少放一點。
6加入一把小茴香和花椒(家裏有紗布的話,最好用紗布包一下,因爲茴香和花椒比較小,會煮到鴨頭裏進去,不用紗布包過的話,吃的時候要小心吃到這些香料)。
7再加入桂皮,草果,稍微多一點也沒關係。
8加入薑片,5小勺鹽,3大勺生抽,2大勺老抽,3小勺白糖。
9全部調料都加入之後,用筷子攪拌一下,再加入冷水與鴨頭齊深。
10用大火煮開之後可以嘗一下味道,鹹了就稍微加一點水,淡了再加點鹽,感覺鹹淡適中後蓋上鍋蓋,小火慢燉1.5—2小時。再悶半小時後出鍋。鴨頭是越煮越好吃的。當然,要注意鍋內是否有湯汁,小心熬幹。
-
體溫計怎麼看度數
體溫計的度數通常是以攝氏度(℃)來表示的。使用體溫計時,將它放在舌下、腋下或直接插入直腸,根據不同類型的體溫計,等待幾十秒到幾分鐘不等,直到測量結束。讀取體溫計上顯示的數字即可得到體溫的度數。一般來說,正常人的體溫範圍在36.1℃到37.2℃之間。...
-
春餅的和麪方法
製作春餅的和麪方法相對簡單,一般需要以下材料:麪粉、水、少許鹽。以下是基本的步驟:1.準備麪粉和水。你可以選擇使用普通麪粉或者專門用於春餅的麪粉。一般情況下,普通麪粉就可以了。水的量根據麪粉的多少和麪的情況而定,一般來說,麪粉和水的比例大約是2:1。2.把面...
-
中性玻璃膠多久能幹
中性玻璃膠的乾燥時間取決於多種因素,包括溫度、溼度、塗覆的厚度以及所用的具體產品。通常來說,中性玻璃膠需要約24小時左右才能完全乾燥和固化。在乾燥過程中,最好保持環境通風良好,以加快乾燥時間。...
-
柏葉的功效與作用
柏葉的功效和作用如下:1.殺菌消炎:柏葉具有強大的抗菌和抗真菌作用,可以幫助消除病菌和炎症,特別適用於皮膚感染或創傷。2.止血固傷:柏葉含有一種叫做“柏油酚”的物質,可以促使血管收縮,起到止血作用,同時也可以加速傷口癒合和減少潰瘍的發生。3.清熱解毒:柏葉有清熱解...