油炸雞米花如何做 做油炸雞米花方法

1、雞胸肉一塊、雞蛋一個、蔥兩根、生薑一小塊、麪包糠適量、麪粉適量。

2、方法：首先將生薑切絲，蔥切段，雞胸肉切塊。

3、接着將切好的雞胸肉倒入準備好的一個碗中，切好的蔥段和薑絲也倒入這個碗中，然後在這個碗中加入少許食鹽、少許五香粉、少許胡椒粉，一勺生抽，半勺耗油，抓勻，醃漬半小時。

4、將雞蛋在另一個碗中打散備用，將醃漬好的雞丁肉按照面粉、雞蛋液、麪包糠的順序裹好，準備下鍋油炸。

5、在鍋中加入寬油，加熱至五成熱後，倒入裹好的雞丁肉，油炸二至三分鐘後撈出。

6、將撈出的雞米花再次倒入鍋中復炸三十秒撈出，雞米花即完成。