絲瓜圓子湯的做法
絲瓜圓子湯是一道清爽美味、營養豐富的湯品。下面是絲瓜圓子湯的做法:
材料:
1個絲瓜
適量豬肉餡
適量蝦仁
適量澱粉
適量鹽
適量雞精
適量料酒
適量胡椒粉
適量蔥薑蒜
步驟:
1. 將絲瓜洗淨後去皮並切成片狀備用。將豬肉餡和蝦仁放入碗中,加入適量鹽、雞精、料酒、胡椒粉攪拌均勻,然後加入適量澱粉攪拌至肉餡變得粘稠。
2. 將肉餡用手搓成大小均勻的小圓子,備用。
3. 熱鍋冷油,加入蔥薑蒜炒香。
4. 倒入適量清水,燒開後加入絲瓜片。
5. 煮開後,加入之前準備好的肉圓子。
6. 煮熟後,加入適量鹽、雞精調味,根據個人口味加入胡椒粉。
7. 湯煮開後,加入蔥花,攪拌均勻即可。
8. 將煮好的絲瓜圓子湯盛入碗中,即可享用。
溫馨提示:
1. 在加入肉圓子之前,可以用漏網撈去湯麪的浮沫,使湯更清澈。
2. 可以根據個人口味加入適量的調料。
3. 肉圓子的大小可以根據個人喜好自行調整,保持大小均勻即可。
4. 絲瓜煮的時間不宜過久,以保持口感的鮮嫩。
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