瘦肉粉條湯的做法
瘦肉粉條湯是一道簡單而美味的湯品,下面是一個常見的做法:
所需材料:
- 200克瘦肉(可以選擇豬肉或者牛肉)
- 100克乾粉條
- 適量蔥薑蒜
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量醬油
- 適量香油
- 適量料酒(可選)
- 適量雞精(可選)
做法:
1. 將瘦肉切成薄片或者細絲備用。
2. 將乾粉條用水浸泡約10-15分鐘,直至變軟備用。
3. 蔥薑蒜切末備用。
4. 鍋中加入適量油,熱鍋後放入蔥薑蒜爆炒,然後加入瘦肉翻炒至變色。
5. 加入適量料酒煮一下,用清水取代原料酒加入鍋中,加蓋煮沸。
6. 把泡軟的粉條加入鍋中,加鹽和胡椒粉調味,繼續煮5-8分鐘,直至粉條煮熟。
7. 關火後,加入適量醬油和香油調味,可以根據個人口味調整。
8. 最後可以根據個人喜好加入一些蔬菜或者雞精增加口感。
瘦肉粉條湯做法簡單,可以根據個人口味增減材料和調料,如加入豆腐、青菜等。煮好後熱騰騰的瘦肉粉條湯,既營養又美味,是一道適合冬季食用的湯品。
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