麪包糠南瓜餅的做法

麪包糠南瓜餅的做法如下：

材料:
- 500克南瓜
- 150克麪包糠
- 50克麪粉
- 2個雞蛋
- 適量食鹽和胡椒粉
- 橄欖油（炒制用）

步驟:
1. 將南瓜削皮去籽後，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。
2. 蒸熟的南瓜塊搗成泥狀。
3. 在南瓜泥中加入麪包糠和麪粉，攪拌均勻。
4. 打入雞蛋，加入適量的食鹽和胡椒粉，繼續攪拌至麪糰均勻。
5. 將麪糰分成適當大小的小塊，用手搓成扁圓形餅。
6. 在平底鍋中加入適量的橄欖油，燒熱後放入餅煎炸，煎至金黃色兩面。
7. 取出煎好的南瓜餅，放到廚房紙巾上瀝油，即可享用。

溫馨提示: 麪包糠南瓜餅儘量煎炸至金黃色，以保證外脆內軟的口感。也可以根據個人口味加入一些蔥花、香菜等調料增加風味。