南瓜老式麪包怎麼做? 南瓜老式麪包做法

1、原材料：南瓜、麪粉、酵母、白糖、白芝麻、雞蛋。

2、準備麪粉320克、酵母3克、溫水190毫升，揉成一個麪糰，蓋上蓋子發至2倍大。

3、準備一塊南瓜削皮切成片裝盤，然後上鍋蒸熟，把醒發好的麪糰取出來，放在案板上揉搓一下，排出裏面的空氣，分成6-8個劑子備用。

4、南瓜蒸熟取出來，加上適量的白糖，用勺子按壓一下，把南瓜按成泥，再準備適量的芝士碎，把劑子按成小餅，放上一勺南瓜和適量的芝士碎包起來。在烤盤中刷一層油，把生胚團成橢圓形，放在烤盤中，二次醒發10分鐘，時間到刷上一層蛋黃，撒上一層白芝麻，放在烤箱中，上下火170度，中層烤25分鐘，時間到就可以出爐了。