南瓜椰蓉麪包的做法 南瓜椰蓉麪包的做法簡單介紹
1、食材:高筋麪粉300克、南瓜泥100克、牛奶150ML、酵母4克、椰蓉5克、砂糖60克、玉米油50ML。
2、準備好所有材料將一個雞蛋+牛奶+鹽+40g砂糖,倒入麪包桶內混勻 加入高粉,最後加入酵母。
3、麪包機選擇一個快速和麪的程序 和麪期間,準備餡料,將南瓜去皮去籽,洗淨,切薄片 送入微波爐中高火叮5——7分鐘。
4、取出,用擀麪杖擀成南瓜泥 將南瓜泥+細砂糖20g+玉米油20ml+椰蓉50g,混合均勻成南瓜椰蓉餡料 麪包桶內麪糰已經揉成形,加入剩餘的30ml玉米油。
5、選擇兩個揉麪菜單後,再選擇發酵菜單 發酵成二倍大 取出麪糰排氣。
6、麪糰分成六份,揉圓,醒20分鐘 取一份擀開,放入一份餡料。包好。
7、按扁,對角切六刀,中間不要切斷 做好放到烤盤內,發酵至二倍大,表面刷上蛋液。撒上椰蓉。
8、預熱烤箱180度 送入烤箱,180度,上下火,20分鐘左右,烤至表面上色後,要蓋上錫紙,否則表面容易烤黑。
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