南瓜子鮮奶麪包的做法 南瓜子鮮奶麪包如何做
1、食材:麪粉500g,酵母7g,白糖70g,雞蛋1個,鮮奶250ml,牛油60g,南瓜子碎100g。
2、鮮奶用微波爐加熱30秒就好,牛油也放微波爐加熱20秒至融化,然後所以材料放在一個大盆裏和大概15分鐘。
3、蓋上溼布放入烤爐裏開到40度發酵至3倍大,大概需要一個多小時。沒有烤爐就放置在暖和的地方來發酵,但需要的時間會更長些。
4、發酵好的麪糰拿出來再和兩分鐘,擠出空氣 然後分成12份。
5、用杆面棍將麪粉團杆成長條再壓扁,然後捲起來,放進預先抹了少許植物油的烤盤裏,在放進烤爐裏進行第二次發酵大概5分鐘。
6、完成第二次發酵後在表面上均勻塗上一層蛋液,就可以烤了。上下熱,180度,烤20分鐘。
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