小南瓜麪包的做法 怎麼做小南瓜麪包

1、先把液體、酵母、鹽雞蛋牛奶倒入麪包桶裏，然後加入麪粉，開啓麪包機和麪模式 ，開始和麪。

2、面和好後，加入黃油，將麪包機調到發酵功能，時間是90分鐘。

3、麪糰經過90分鐘發酵後，變成原來的兩倍大, 用手指在中間戳個洞，不回縮即可

4、取出發好的麪糰排氣後再揉至光滑，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

5、把豆餡分成6個15克大小的圓球，麪糰分成6份，揉圓壓扁放上豆餡。

6、慢慢收口，口朝下，用浸過油的粗線，反覆對角綁住麪糰，看上去是8等份，線不能綁是太緊。

7、擺入鋪路油紙的烤盤裏刷上蛋液，進行二次醒發。

8、烤箱提前預熱好，上下溫度設置爲160度，時間爲20分鐘，面發好後，再次刷上蛋液，送入烤箱中層即可。