窩瓜燉土豆的做法

窩瓜燉土豆是一道傳統的家常菜餚，下面是一種常見的做法：

材料：
- 1個窩瓜
- 2個土豆
- 適量的豬肉或者牛肉
- 適量的薑片
- 蔥段
- 蒜瓣
- 食鹽、生抽、料酒、胡椒粉適量
- 食用油

步驟：
1. 將窩瓜剝皮後切成適當大小的塊狀，土豆去皮切塊備用。
2. 鍋中加入適量油，燒熱後放入薑片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入切好的豬肉或牛肉，翻煎至肉塊表面變色。
4. 加入適量的生抽，翻炒均勻。
5. 加入窩瓜和土豆，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的料酒，攪拌均勻。
7. 倒入足夠的水，水量要稍微多一些，將材料都淹沒。
8. 加入蔥段和適量的食鹽，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮約15-20分鐘，直到窩瓜和土豆都變爛即可。
9. 最後撒上適量的胡椒粉提鮮，調整味道後即可關火。

這樣一道鮮美可口的窩瓜燉土豆就完成了，可以搭配米飯或麪條一起享用。