炒香菜怎麼做好吃

炒香菜是一道非常簡單又美味的菜餚，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 香菜 適量
- 蒜 2瓣（切碎）
- 食用油 適量
- 食鹽 適量

步驟：
1. 將香菜洗淨，去掉根部，切成3-5釐米長的段。
2. 熱鍋涼油，將切碎的蒜放入鍋中炒香。
3. 加入切好的香菜，翻炒均勻。
4. 加入適量的食鹽，炒勻至香菜變軟熟即可。
5. 裝盤享用。

溫馨提示：炒香菜的時間要掌握好，炒過久會影響口感，香菜變得過軟熟，炒太快則容易變得苦澀。